interno ristorante

Cucina secondo tradizione

cibo e vino

Cucina tipica romana e toscana a farla da padrone, una sapiente lavorazione e le migliori materie prime a completare il tutto: Trattoria Casa e Bottega, nella Maremma, propone specialità squisite da gustare fino all'ultimo morso. Ma anche fino all'ultimo sorso, perché la carta dei vini è talmente ampia e talmente piena di etichette di qualità da rischiare di far perdere la testa, per poi ritrovarla e scegliere sempre il giusto abbinamento per ogni piatto.


Ce n'è davvero per tutti i gusti, e in ogni caso potrete contare su alcuni valori imprescindibili: innanzitutto, la preparazione rispettosa della tradizione di regioni come Toscana e Lazio, ai vertici della classifica dei luoghi più produttivi d'Italia in merito alla gastronomia; il rispetto delle caratteristiche naturali di ogni alimento, per non far disperdere mai il suo sapore attraverso il condimento ma, al contrario, esaltarlo; la freschezza e l'accurata scelta delle materie prime, tutte provenienti dal territorio e quindi rigorosamente a km 0, per non avere nessuna contaminazione derivante dal trasporto o da altre operazioni chimiche.


In basso, troverete tutto il menu della Trattoria Casa e Bottega: si parte dagli antipasti, dove è possibile trovare crostini, salumi misti (tra i quali quelli di Cinta Senese) e prosciutto e melone; si prosegue poi con pasta di ogni tipo, con prodotti sia di terra che di mare; i secondi, poi, vedono la carne protagonista in molti modi; e poi contorni, dolci e dessert per concludere infine con i migliori vini della zona.